Terveellistä ja monipuolista lähiruokaa aidoista aineksista.
Luonnosta löytyy puhtaita raaka-aineita kotikeittiöiden käyttöön ympäri vuoden. Aitoja makuja luonnosta -kirja esittelee monipuolisesti kaloja, riistaa, sieniä, marjoja ja villivihanneksia, joista loihditaan terveellistä ja monipuolista lähiruokaa. Yli 100 herkullisen reseptin joukossa on suomalaisen ruokaperinteen klassikkoruokia sekä uusia sovelluksia tutuista raaka-aineista, ruokia helpoista arkiruoista juhlapöydän näyttäviin antimiin. Reseptien rinnalla on runsaasti tietoa raaka-aineiden käytöstä, historiasta ja terveellisyysvaikutuksista.
FM Marja Hartola on ruokakulttuurin historian tutkimiseen erikoistunut kansatieteilijä, matkailuopas ja freelancetoimittaja. Hän on kirjoittanut ja luennoinut ruokataloudesta, järjestänyt historiallisia pitoja ja tehnyt ruokia historia-aiheisiin elokuviin sekä kirjoittanut kulttuurihistoriallisen keittokirjan. Valokuvaaja Maria Grönroos vastaa kirjan upeasta kuvituksesta.
