Opas itujen, versojen ja pienvihannesten kasvatukseen ja niiden käyttöön ruoanlaitossa.
Kasvata ituja ja versoja omalla ikkunalaudalla! Saat huipputerveellistä, maukasta ja uudenlaista ruokaa. Idut ja versot – ruukusta keittiöön -kirja antaa sekä helpot ohjeet itujen, versojen ja pienvihannesten kasvatukseen että herkulliset reseptit niiden käyttöön ruoanlaitossa.
Ruotsalainen ravitsemus- ja ruokatoimittaja Lina Wallentinson kertoo havainnollisesti, miten siemenet ja versot itävät, mitä luonnon prosessit saavat kasveissa aikaan – ja kuinka ihminen voi käyttää niitä hyväkseen omassa ruokavaliossaan. Hän neuvoo, kuinka kotiviljelijän ikkunalauta tuottaa oikeita terveyspommeja, joiden tuotannon puhtaudesta voi olla aivan varma.
Kymmenet itu- ja versoreseptit antavat kotikokille aivan uusia vaihtoehtoja käyttää ikkunalaudan antimia. Leivät, falafelit, salaatit ja keitot saavat seuraa jälkiruoka- ja aamiaissmoothieista. Kasvatusohjeet ovat yksinkertaisia ja selkeitä, eikä sadon kypsymistä tarvitse odottaa kuin muutama päivä. Aloita itujen ja versojen kasvatus jo tänään!
